Echt Engels Best Bitter

Over drie weken gaan ik weer 1 van mijn meest favoriete bier maken, namelijk de Best Bitter. Dit is in mijn ogen één van de meest fijne bieren in de wereld. Vooral lekker mouttig en licht. Na een aantal pogingen gaat het voor het eerst worden dat ik voor de tweede keer het zelfde recept ga maken. Hier voor wil ik graag dit recept met jullie delen. Hier het recpt

Best Bitter:

Malts

  • 88% Marris Otter
  • 9% Dark Crystal Malt
  • 3% Pale Chocolate Malt

Hops:

  • Uk Fuggle hops 27 IBU
  • EKG 8 IBU

Yeast:

Wyeast Londen Ale III

  • OG: 1046
  • FG: 1010

Gist opkweken

Naast dat ik al geruime tijd aan het bier brouwen ben geslagen en dat ook regelmatig doe, is het opkweken en het opbouwen van de bevroren gistbank al weer een tijdje op de achtergrond geraakt. Dit komt meer omdat er de noodzaak niet voor is, de bieren die we de laatste tijd hebben gemaakt zijn ook voornamelijk met droge gist vergist en deze zakjes zijn ook niet echt duur.

Echter vorige week kwam ik een vial/reageerbuis tegen in de vriezer met hier in een eerste opkweek van een Omer blond, drie jaar geleden gekregen van een facebook vriend uit België die deze in zijn gist bank had zitten.

Dit was gelijk mooi de kans om weer eens alles een beetje bij te werken.

Het was eens tijd voor iets …..

nieuws. Ja mijn oude site was al een tijdje (zeg maar gerust een paar jaar) niet geüpdate, en omdat ik hier iets meer verandering in wilde gaan brengen heb ik gelijk dan maar een WordPress site opgezet. Het template dat ik gebruik is van Anders Norén en is hier te vinden Lovecraft theme

Wel heb ik de footer aangepast zodat ik hier mijn eigen draai aan kon geven en het lettertype is aangepast. voor de rest is dit theme niet aangepast.

© 2020 kleinzessink.com